21세기 리더로 키울 수 있다의 3대 전략 중에 "Feeding" 전략

성장촉진제에 대하여

유정란과 일반 계란은 눈으로 구별을 할 수 없다.

소금물에 넣어보면 알 수 있는데, 유정란은 살아있기 때문에 가라앉고

일반계란은 죽어있기 때문에 떠오른다. 시체가 떠오르는 것과 같은 이치이다.

우리가 먹는 모든 돼지, , 닭 같은 가축의 사료에는 성장촉진제가 들어간다.

사람이 육식을 많이 하면 할수록 더불어서 성장호르몬도 많이 먹게 된다.

그래서 이 영향으로 인해 여자 아이들의 경우 초등학생이 생리를 하는 결과로 나타난다.

남자 아이들의 경우 체격은 중학생이고 체력은 유치원생인 결과로 나타난다.

우리는 죽어있는 것을 너무나 많이 먹는다.

살아있는 현미를 먹지 않고 죽은 백미를 먹고, 우리밀가루를 먹지 않고 수입밀가루를 먹는다.

유정란을 먹지 않고 일반 계란을 먹는다.

현미는 먹기 불편해서 안 먹는다고 하고 우리밀가루는 비싸서 못 먹는다고 한다.

현미를 씹기가 불편한 건 너무 빨리 먹으려고 해서는 아닌가?

천천히 씹다보면 씹을수록 맛있는 게 현미이다.

우리밀가루를 한 달에 몇 봉지나 먹겠는가?

비싸야 돈 천원 차이다.

안전한 유기농산물과 가공식품을 먹어야 한다.

예전엔 통닭이라고 불렀는데, 요즘은 치킨이라고 하죠.

통닭은 잔치음식이었다. 아주 특별한 날에나 먹었죠.

치킨은 간식이다. 입이 심심하면 먹죠!

우리가 치킨이나 삼계탕으로 먹는 닭이 얼마나 자란 닭인지 혹시 아는가?

보통 한달 전후이다.

그럼, 닭의 평균 수명이 얼마나 되는지는 혹시 아는가?

놀랍게도, 닭은 적절한 환경에서 자라면 20년을 넘게 산다.

20년을 사는 닭을 한 달 만에 잡아먹고 사는 셈인데, 여기에 비밀이 숨겨져 있다.

상식적으로 생각해보면, 닭이 20년을 산다고 했을 때, 어느 정도 성장하기까지는 적어도 몇 년이 걸려야 맞는다.

그런데 한달 만에 시장에 팔릴 정도로 자라는 데는, 성장촉진제라는 비밀이 숨겨져 있는 것이다.

닭이 먹는 사료에 성장호르몬을 투입해서 빨리 크게 하고 좁은 칸막이에 가둬서 살이 찌게 만는다.

사료에는 물론 부패를 방지하기 위해서 방부제가 들어간다.

닭이 흡수한 성장호르몬과 방부제가 어디로 가겠는가?

사람이 치킨으로, 삼계탕으로 닭을 통해서 먹는 것이다.

게다가 닭은 대량으로 사육하기 때문에 전염병에 잘 걸린다.

그래서 닭이 먹는 물에는 항생제까지 들어간다.

이것도 사람한테 간다.

예전에는 닭을 방생하면서 키웠다.

자유롭게 뛰어 노는 환경을 만들어주면 닭들도 잔병치레 없이 건강하게 자란다.

요즘은 그 수가 적긴 하지만 유기축산을 하는 분들은 닭을 방생해서 키운다. 사료를 줘도 방부제나 성장호르몬이 없는 사료를 준다.

이렇게 닭을 키워서 낳은 알이 바로 유정란이다.

유정란은 살아있는 알이라 닭이 품으면 병아리가 된다.

보통 계란은 백날 품어봐야 소용 없다. (대전 가톨릭 환경회의 www.peaceworld.or.kr)

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21세기 리더로 키울 수 있다의 3대 전략 중에 "Debating" 전략은?

학생들이 토론 정신을 이해하고 토론방법을 쉽게 익히며 동시에 직접 토론할 수 있는 기회를 제공하는 "대립 토론 교육 프로그램을 구안적용하여 학생 토론문화의 활성화 연구"에서 다음과 같은 결과를 얻었다.

  1) 대립토론 교육 프로그램 적용에 앞서 사전 훈련을 실시함으로써 토론에서 각 역할에 대해 숙지하여                       어떤 역할이든 주어진 역할에 자신감을 갖게 되었고, 발표와 기록 훈련을 통하여 토론 준비와 방법 및 토론활동을 익히는데 매우 효과적이었다.

  2) 토론 대상과 수준에 맞는 대립토론 모형을 적용함으로써 학급 구성원 모두가 토론에 적극 참여하도록 하는데 효과적이었다.

  3) 토론 학습은 여러 사람 앞에서 자기의 가치관을 노출시킴은 물론 주장에 알맞은 객관적이고 타당한 근거를 제시하며 발표해야 하므로 논리적 표현력은 물론, 인격 함양 교육에도 큰 효과가 있었다.

  4) 토론 학습은 다른 사람의 의견을 듣고 잘못된 점이나 논리에 맞지 않는 점을 찾아내어 반론을 제기해야 하기 때문에 비판적 이해력을 기르는데 효과가 있었다.

  5) 토론 학습은 자신의 주장을 뒷받침하기 위한 근거 자료를 많이 확보하고 그 자료들을 종합하여 말해야 하기 때문에 정보 수집 및 활용 능력은 물론 시사 문제에 대한 흥미를 유발하는데 효과가 있었다.

  6) 본 연구반의 토론활동이 본교 교사들에게 토론교육활동의 모델이 되었고 본교 학생과 학부모들에게는 토론에 대한 흥미와 관심을 높임으로써 학생 토론문화의 활성화에 기여하게 되었다.


 이외에도 대립토론Debating을 적용한 많은 연구에서 

비평적이고 논리적이며 창의적인 사고력을 키울 수잇는 방법이 대립토론Debating이다

학생중심의 교육활동으로 이끌 수 있으며 자기주도적인 학습을 할수 있는 방법이 바로 대립토론이라는

연구결과들이 속속 나오고 있다.

요즈음의 연구결과가 아니고 미국 호주 영국에서는 100여년전부터 교육되어져 오는 방법이다.

바로 21세기 리더를 키울수있는 교육방법! 바로 대립토론Debating이다.

 


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가공우유청량음료드링크류 

 30년 넘은 장수식품으로, 가공우유의 대표 제품인 바나나 우유에는 바나나가 없다.

 "아이에게 과자 주느니 담배를 권하라" (부모가 필독하기를 요망함) 책에 따르면 단맛은 액상과당과 백설탕으로, 노란색은 치자황색소로, 바나나 맛은 바나나 향으로 낸다.

일본 식품첨가물평가일람은 치자 황색소를 위험등급 3급 첨가물로 분류한다

체중 10.8~5g을 투여한 쥐의 경우 간장출혈이 있었다는 보고가 있었다

수 백 가지의 화학물질로 이루어진 바나나향도 뇌 활동을 교란하는 물질과 호르몬 교란물질, 알르레기 유발 물질이 얼마나 많은지 알 수 없다

커피우유나 초코 우유도 유해 첨가물이 많기는 한가지이다.

가공식품이 안고 있는 문제의 백미는 액체사탕이라 할 청량음료 에 있다

액상과당, 탄산가스, 인산, 향료 등을 주원료로 하는 청량음료가 비만의 원인이라는 것은 널리 알려져 있지만, 인산 성분이 아이들의 정신건강까지 위협하는 행동 독리학상의 물질이라는 사실은 잘 알려져 있지 않다

콜라 대신 사이다를 선택했다면 호랑이 무서워 늑대 굴로 들어선 셈. 피로회복제로 쓰이는 드링크류의 경우 카페인 못지않게 안식향산 나트륨이 문제이다

개를 대상으로, 체중 1당 안식향산나트륨 1g씩을 매일 투여했더니 운동이 불가능해지고 간질성 경련을 일으키더니 250일 만에 죽음에 이르는 것이 확인됐다.


콜라 알고는 못 마실 것입니다. 몇 가지 예를 제시한다.

미국의 여러 주의 고속순찰경관들은 2 갤런 정도의 콜라를 차에 싣고 다닙니다. 그 콜라의 사용목적은 교통사고가 났을 때 길에 묻은 핏자국을 지우기 위해서 이다.

비프스테이크를 콜라로 채워진 대접에 넣어두면 2일 동안에 그 고기 덩어리가 다 삭아버린다

변기의 때를 없애는 데는 콜라가 좋다 .변기에 묻은, 찌든 때는 콜라에 함유 된 시트르산이 말끔히 제거해 준다.

자동차 앞뒤에 달린 녹슨 크롬 범퍼를 깨끗이 하려면 콜라에 적신 종이로 씻으면 녹이 깨끗하게 없어진다.

자동차의 밧데리에 녹이 슬었으면 밧데리 케이블에 콜라를 부으면, 거품을 내면서 녹이 없어진다,

녹이 슬어 빠지지 않는 볼트가 있으면 콜라를 발라주십시오. 수 분 후면 그 볼트가 빠진다.

기름에 찌든 옷을 세탁 하려면 기름이 묻어 있는 곳에 콜라를 부은 후에 세제를 가하여 세탁을 하면 말끔히 씻어진다.

자동차의 앞 유리가 흐려졌으면 콜라를 발라 닦으면 깨끗하게 된다.

콜라의 주요성분은 인산인데 그 pH치는 2.8이. 그 정도의 pH치이면 보통 크기의 못을 4일 내에 녹여 버린다.

미국에서 콜라의 농축액을 운반하는 트럭들은 독극물에 적용되는 유해물질 카드를 소지해야한다. (이거 매우 중요하다. 분류기준이 바로 독극물 이죠)

콜라를 배달하는 트럭들은 트럭의 엔진을 깨끗이 씻기 위하여 콜라를 20년간 사용해 왔다.

콜라 한 잔에는 약 50mg의 카페인이 들어있죠.

카페인은 몸 안에서 공격형 호르몬 분비를 촉진하여, 아이들을 산만하고 공격적인 아이로 만든.

또한 설탕이 13%를 차지하는 콜라를 너무 많이 먹으면 아이들의 지능을 떨어 뜨리 고 정서가 불안해진다. 설탕을 너무 많이 먹으면 면역력이 떨어지고 뇌 대사가 불안정해지기 때문이죠.

임산부가 콜라 많이 먹으면 태아가 뼈 없는 아이나 약한 아기가 태어나죠..

자동판매기에서는 탄산음료 대신 물과 국산 과일주스 등을 판매하는 것이 보다 바람직할 것이다.

(Copyright2005 KBS all right reserved. mail to news webmaster에서 )

한참 자라나는 어린 자녀들에게 탄산음료를 먹게하는 것은 독극물을 먹는 것을 방치하는 것과 무엇이 다를까?

비행 청소년들의 식생활을 분석한 한자료를 보고 깜짝 놀란적이있다. 이들은 일반 청소년들보다 탄산음료를 3-4배이상 더 마신다는 것이다. 

정말로 정말로 탄산음료(F.I.C에서 C: Carbonated Drink)자라나는 어린이로부터 추방해야한다.

Posted by 토론은 게임이다. 바로 대립토론! 笑山 박보영


Guilty Pleasure를 꼭 기억하세요.

Guilty Pleasure란 입에서 달콤하고 고소하고 맛이 좋은듯하지만 몸 안 들어가면 해롭고 몸에 독이 되어 나의 몸에 죄를 짓는 다는 뜻의 합성어를 만들어 보았다.

어떻게 해야 할까?

그 방법은 바로 F.I.C.를 추방해야 한다.

지금도 해맑고 사랑스런 우리 학생들인 학부모 여러분의 귀한 자녀들이 F.I. C 패스트후드(Fast Food), 인스탄트 식품(Instant Food), 탄산음료(A Carbonated Drink)를 먹도록 방치하고 있지는 않는지요?

우리 학생들은 어떠한 일이 있어도 F.I. C로부터 보호받아야 한다.

 

F 즉 패스트후드(Fast Food)

70~80년대생 출산 시작하면서 어린이 아토피 피부질환 환자가 크게 늘어나고 있다.

소아비만을 부르는 고칼로리 식품군 중에는 이른바 정크푸드가 있는데, 아토피 피부질환의 증가 등과 관련해서도 이를 경계해야 한다는 지적이 나왔다.

햄버거처럼 간편하게 먹을 수 있어 패스트푸드로도 불리는 정크푸드는 농약을 잔뜩 친 오렌지나 바나나 또는 유전자 조작식품을 먹여 키운 저가의 소고기 아니면, 플렌테이션에서 대량으로 생산된 말린 과일 등을 위주로 한 음식들을 가리킨다.

햄버거를 비롯한 패스트푸드가 보급된 1980년대에 태어난 여성들은 5~6년 뒤에 출산을 본격화한다.”면서 특히 지금의 아토피 세대가 나중에 아이를 낳을 때 어떤

일이 벌어질지 걱정스럽다.”고 말하고 있다.

패스트 푸드(Fast food) 문제점으로는

1) 균형이 맞추어지지 않은 식품으로 명명할수 있다. 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 등 5대 영양소가 골고루 들어 있는 식품을 완전식품이라 한다. 완전식품은 적절한 에너지원이며 조절 영양소의 급원으로 건강유지에 유익하다. 패스트푸드는 열량의 급원은 될지 모르지만 조절 영양소가 부족한 불균형한 식품으로 정크 푸드(junk food)라고 불리고 있다.

불행하게도 탄수화물 지방 단백질 등의 열량 영양소는 비타민과 미네랄의 도움이 없으면 인체 안에서 충분히 소화 분해 배설되지 못하고 이것이 인체의 균형과 조화를 깨는 요인이 된다.

2) 포화지방산 및 콜레스테롤 함유량 문제이다. 포화지방산의 과다섭취는 동맹경화 등 순환기계통의 질병을 일으킬 위험이 있으며, 콜레스테롤도 마찬가지 위험이 있다는 것은 잘 알려진 사실이다. 그뿐만이 아니라 패스트푸드가 유전자 조작 식재료를 많이 쓴다는 점과 아크릴아마이드(acrylamide)라는 잠재성 발암물질을 함유하고 있는 것도 큰 문제이다. 유전자 조작 식재료의 문제는 간단치 않다. 한국맥도널드의 경우 국내산 식재료를 70퍼센트 정도 사용하고 있는 것으로 알려져 있다. 그러나 이 수치가 진실인지는 확인하기 어렵다. 뿐만 아니라 유전자 조작식재료 사용표시가 제대로 되지 않고 있어 문제로 지적되고 있다.

유전자 조작 식재료는 환경호르몬 문제와 직결되어 유전자 조작 식품을 많이 섭취했을 때 인체 호르몬 분비체계가 교란되어 각종 부작용을 일으킬 수 있다는 점 또한 주지의 사실입니다. 아크릴아마이드는 탄수화물 수치가 높은 감자나 곡류 등을 튀기거나 구울 때 형성되는 것으로, 감자칩과 감자튀김, 비스킷, 시리얼, 각종 빵 등을 대상으로 한 연구에서 한 봉지의 감자칩에 WHO가 허용하는 아크릴아마이드 수치보다 500배가량 높은 아크릴아마이드가 검출된 경우도 있었다.

햄버거, 피자가 아이들이 좋아하는 외식 메뉴 1순위로 자리 잡고 있다. 청소년들은 패스트푸드에 완전 노출되어 있다. 그런데 패스트푸드는 온갖 질병의 원인이다. 패스트푸드가 병의 입구에서 버티고 있는데 이 문제를 외면하면서 건강문제를 해결할 수는 없을 것이다.


 I 즉 인스탄트 식품(Instant Food),

라면은 면을 기름에 튀긴 음식. 자연히 단백질 같은 영양소는 파괴되고, 칼로리만 높아진다. 라면수프에는 화학조미료가 1.65g, 소금이 1.4˜2.6g 들어 있다. 햄과 소시지는 붉은 색을 띠게 하기 위해 발암물질로 분류되는 아질산염을 쓴다. 쫀득쫀득한 맛을 내려고 식품첨가제도 넣는다. 기름에 튀길 때 기름을 여러 번 사용하면 산화되어 몸에 해로운 물질이 나옵니다. 뒤에 가공식품의 피해를 밝히는 영역에서 더 자세히 밝히겠다.


C 즉 탄산음료(A Carbonated Drink)

청량 음료에 대하여 말하고자 한다.

청량음료는 탄산가스나 유기산이 들어있어서 톡 쏘는 시원한 맛을 낸다. 달고 시원하지만 청량음료를 다른 말로 엠프티칼로리 (Empty Calorie) 식품이라고 부른다. 칼로리는 있지만 다른 영양분은 없다는 뜻이다. 청량음료는 체내에 흡수된 당을 에너지로 만드는데 필요한 비타민, 무기질 등의 영양소가 없어서, 오히려 몸 안에 있는 비타민 등을 빼앗아 사용한다.

그 결과 비타민이 부족해져서 노곤해지고 졸음이 오고 입맛도 없어진다. 그리고 에너지로 되고 남은 당은 피하지방에 쌓여 비만의 원인이 되기도 한다. 청량음료는 위에서 장으로 배출되는 속도가 늦어서, 마시고 나면 오랫동안 배가 부른다. 그래서 청량음료를 많이 마시는 어린이는 밥을 잘 먹지 않는다. 그렇게 되면 영양의 균형이 깨지고 성장에 방해가 된다. 탄산가스가 없는 청량음료에는 안식향산이라는 방부제가 들어간다. 위와 신장에 장애를 일으키는 물질이다. 약국에서 파는 드링크제에도 안식향산이 들어가고 바르는 화장품에도 들어간다.

박재갑 서울의대 교수/객원 해설위원은

청소년 비만이 에이즈보다 무서운 병'으로 표현될 만큼 세계적으로 크나 큰 사회 문제로 떠오르고 있다. 요즘 아이들 10명 가운데 3명은 뚱뚱하다는 얘기를 듣는데 청소년 비만에 큰 영향을 미치는 것은 탄산음료이다. 탄산음료에는 설탕이 많이 함유돼 있어 이를 과다하게 마시면 영양소 섭취 불균형과 비만 등을 유발할 수 있다.

탄산음료 섭취량과 비만과는 높은 상관관계가 있다고 한다. 일반적으로 탄산음료는 스낵류와 햄버거, 피자 등과 같이 지방과 에너지 함량이 높은 식품과 어울려 먹는 경향이 있기 때문이다.

청소년위원회는 각급 학교에서의 탄산음료 판매를 제한해줄 것을 교육부에 적극 권고하고, 전국의 225개 청소년수련시설에 있는 자동판매기에서 탄산음료를 판매하지 않기로 했다.

청소년위원회가 전국 160개 중,고교를 상대로 조사한 결과 90.6%의 학교에서 자동판매기를 통해 탄산음료를 판매하고 있었다. 또 청소년들의 탄산음료 섭취는 56.8%가 자동판매기를 이용하는 것으로 나타나 이 자판기가 탄산음료 섭취를 부추기는 것으로 나타났다.

미국과 영국, 프랑스, 독일 등에서는 이미 비만 등으로부터 청소년의 건강을 보호하기 위해 학교의 자판기를 통한 탄산음료나 감자칩, 설탕 등의 정크푸드(junk food) 판매 금지와 광고규제, 식생활 지도 등 다양한 조치를 확대하고 있다. 또 음료협회나 제조업계는 청소년 대상 탄산음료 판매를 자율적으로 제한하는 활발한 활동을 벌이고 있다.

세계보건기구도 2004년 발표한 자료에서 탄산음료의 과다한 섭취가 비만과 상당수의 만성질환에 대한 위험성을 높일 수 있다고 이미 경고한 바 있다.

아이들의 혀는 일단 영양보다 맛있는 것부터 찾게 된다. 맛있는 것이란 기름진 것과 단 것이다. 기름진 음식은 열량이 많아 비만을 초래하고, 단 음식은 혈당을 빨리 올려 췌장에 부담을 준다는 점에서 성장기 청소년들에게 매우 해롭다. 특히 탄산음료의 첨가물 가운데 식용색소는 천식과 두드러기, 콧물, 아토피의 주요 원인이 될 수 있으며, 또 기타 색소들도 아이들의 과잉 행동 등 행동 장애를 유발할 수 있다고 한다.

따라서 이번 청소년위원회의 조치는 시기적절한 것으로 평가된다. 교과부와 각급 학교는 물론 학부모들도 청소년 비만 등의 주요 원인이 되는 탄산음료로부터 우리의 청소년을 보호하기 위해 적극 동참해야 할 것이다.

Guilty Pleasure를 꼭 기억하기 바란다.  Guilty Pleasure!

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자녀를 21C 리더로 키울 수 있다

-통합적인 3대( Re. Fe. De)전략-

개개인의 사고력이 국가의 힘이라고 할 수 있다.


어려서부터 창의와 탐구를 바탕으로 학습활동이 이루어 질 때 성장하면서 적극적이고 진취적인


 사람으로 변화 되어 갈 것이다. 이런 사람은 사회의 리더로서 역할을 다하게 되고 사회인이 되


어서도 진취적이고 적극적인 삶을 살아가게 될 것이다리더가 갖추어야 할 여러 가지 능력을

 

3가지 전략(통합적인 3(Re.Fe.De)전략)으로 키워 줄 수 있다고 확신한다




1.국어를 잘 하면 수학, 사회, 과학 심지어 외국어를 잘 할 수 있다.

그 방법은? Reading전략

RE전략 주제와 관련하여

마이크로소프트사의 사장이자 세계 최고의 부자인 빌 게이츠는 나를 지금의 나로 만든 것은 하버드 대학 졸업장도 아니고 우리 어머니도 아니고, 내가 살던 작은 마을의 도서관이었다.”고 말한 바 있다. 발명왕 에디슨은 정규 교육을 받지 않았지만 일생동안 350만 페이지(하루에 한 권씩 30년을 매일 읽는 분량에 해당되는)를 읽은 것으로 알려져 있고, 나폴레옹은 말 위에서도 책을 읽은 것으로 유명하다. 우리나라에서도 자기 분야에서 성공한 사람들의 대부분은 청소년 시절 읽었던 책들이 근간이 되었다고 이구동성으로 말한다.

독서가 어린이의 지능 및 정서 발달에 긍정적인 영향을 미친다는 것은, 학문적 연구가 아니더라도 체험적으로 확인할 수 있는 사실에 속한다.

 

2.집중력을 향상시켜 학력을 증진시킬 수 있다.

그 방법은? Feeding전략

FE전략 주제와 관련하여

먹을거리에 대하여 거론하고자 한다.

오직 가정에서는 학생들이 독서 열심히 하며, 줄넘기로 몸을 단련하고, 부모님의 모범적인 행동을 통하여 바른 행동을 할 수 있는 정말로 교육적인 분위기 조성에 노력하여 주어야한다. 분명 우리 학생들은 행복한 배움의 길로 전진 할 것이다.

하지만 우리아이들이 병들어가고 있다.

먹을거리에 대하여 심각하게 생각하는 시간을 가져본다.

F.I.C.를 추방하자!!!!

귀한 자녀들이 F.I. C 즉 패스트후드(Fast Food), 인스탄트 식품(Instant Food), 탄산음료(A Carbonated Drink)를 먹도록 방치하고 있나요?

우리 학생들은 어떠한 일이 있어도 F.I. C로부터 보호받아야 한다.

 

3."토론의 달인 세상을 이끈다." 바로 세상을 이끄는 리더의 능력을 키울 수 있다

그 방법은? Debating전략

 DE전략 주제와 관련하여

호주미국영국 등과 같은 선진국에서는 100년 전부터 디베이팅(Debating) 기법을 개발하여 어려서부터 교육시키고 있다우리의 교육현장에서는 토론방법의 잘못된 인식또는 혼용 등으로 인하여 해방 이후부터 지금까지 토론교육의 중요성을 강조하면서도 제대로 이루어지지 않고 있는 실정이다.

대립토론을 처음 접하는 성인들에게는 다소 생소할 수도 있다. 말로서 운동경기와 같은 게임을 할 수 있다니 의아할 수도 있다. 하지만 대립토론 규칙만 이해하면 매우 흥미롭고 쉽게 교육활동이 전개될 수 있다.

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